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	Provedor de dados Infoteca-e (3) Autor TERZI, S. da C. (3) GOTTSCHALK, L. M. F. (2) PENHA, E. das M. (2) SILVA, J. P. L. da (2) SOUZA, E. F. de (2) COURI, S. (1) FELBERG, I. (1) LIMA, I. dos S. (1) OLIVEIRA, E. M. M. (1) OLIVEIRA, T. C. de (1) SILVA, C. S. da (1) SOUZA, A. M. de (1) Mais... Palavra-chave Enzima (2) Fungo (2) Armazenamento (1) Leite de soja (1) Microrganismo (1) Microrganismo. (1) Sucedâneo do leite (1) Tecnologia de alimento (1) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (2) Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) (1) Ano 2014 (1) 2013 (1) 2006 (1) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última Bebida fermentada de soja. Infoteca-e COURI, S.; FELBERG, I.; TERZI, S. da C.; SILVA, C. S. da. Este manual visa disponibilizar informações aos produtores rurais para a fabricação de bebida fermentada de soja, descrevendo as etapas do processo de produção, indicando os equipamentos e os utensílios utilizados e fornecendo orientações quanto às boas práticas de processamento e de higiene. Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E) Palavras-chave: Leite de soja; Sucedâneo do leite; Armazenamento; Tecnologia de alimento. Ano: 2006 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/120514 Catálogo da coleção de microrganismos de interesse da indústria de alimentos e agroenergia. Infoteca-e SILVA, J. P. L. da; SOUZA, E. F. de; PENHA, E. das M.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TERZI, S. da C.. No presente documento foram organizadas informações sobre as espécies abrigadas na coleção localizada na Embrapa Agroindústria de Alimentos, com a respectiva ilustração de cada organismo, com foco no crescimento macroscópico das culturas. Dessa forma, obteve-se um catálogo ilustrado com fotografias, associando as informações morfológicas com a descrição técnica das linhagens dessa coleção. A expectativa da publicação é tornar a consulta à coleção mais atraente ao público interessado na utilização desses cultivos em suas atividades laborais. Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Microrganismo; Enzima; Fungo. Ano: 2013 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/978967 Perfil genotípico dos microrganismos da "coleção de microrganismos de interesse da indústria de alimentos e agroenergia" - parte I. Infoteca-e SILVA, J. P. L. da; SOUZA, E. F. de; OLIVEIRA, E. M. M.; OLIVEIRA, T. C. de; SOUZA, A. M. de; LIMA, I. dos S.; PENHA, E. das M.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TERZI, S. da C.. bitstream/item/123343/1/DOC-118.pdf Tipo: Documentos (INFOTECA-E) Palavras-chave: Enzima; Fungo; Microrganismo.. Ano: 2014 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1007573 Registros recuperados: 3 Primeira ... 1 ... Última

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